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序号

食品大类

（ * 级）

食品亚类

（ * 级）

抽检项目

批次

1

粮食加工品

大米

总汞（以Hg计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、马拉硫磷

*

小麦粉

总汞（以Hg计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1

*

2

食用油、油脂及其制品

食用植物油

(含煎炸用油)

酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、溶剂残留量

*

3

调味品

酱油

氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、铅（以Pb计）、苯 * 酸及其钠盐（以苯 * 酸计）、脱氢 * 酸及其钠盐（以脱氢 * 酸计）、糖精钠（以糖精计）

*

食醋

总酸（以 * 酸计）、铅（以Pb计）、苯 * 酸及其钠盐（以苯 * 酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢 * 酸及其钠盐（以脱氢 * 酸计）、糖精钠（以糖精计）

*

酱类

铅（以Pb计）、总砷（以As计）、黄曲霉毒素B1、苯 * 酸及其钠盐（以苯 * 酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢 * 酸及其钠盐（以脱氢 * 酸计）、糖精钠（以糖精计）

*

调味料酒

铅（以Pb计）、总砷（以As计）、脱氢 * 酸及其钠盐（以脱氢 * 酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

*

4

肉制品

熟肉制品

铅（以Pb计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、脱氢 * 酸及其钠盐(以脱氢 * 酸计)、糖精钠（以糖精计）

*

5

乳制品

液态乳

铅(以Pb计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、铬(以Cr计)、 * 聚氰胺

*

乳粉

水分、铅(以Pb计)、总砷(以As计) 、铬(以Cr计、亚硝酸盐(以NaNO2计)、 * 聚氰胺

*

婴儿配方食品

水分、灰分、铅（以Pb计）、 * 聚氰胺

*

6

饮料

饮料

铅(以Pb计)、苯 * 酸及其钠盐(以苯 * 酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

*

7

方便食品

方便食品

酸价（以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计)、铅（以Pb计）、苯 * 酸及其钠盐（以苯 * 酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

*

8

饼干

饼干

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、 铅（以 Pb 计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、 * 氧化硫残留量

*

9

罐头

罐头

铅（以Pb计）、 * 氧化硫残留量、苯 * 酸及其钠盐（以苯 * 酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

*

*

冷冻饮品

冷冻饮品

铅(以Pb计)、 * 聚氰胺、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

*

*

薯类和膨化食品

薯类和膨化食品

水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、苯 * 酸及其钠盐（以苯 * 酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

*

*

糖果制品

(含巧克力及制品)

糖果制品

(含巧克力及制品)

铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、 * 氧化硫残留量

*

*

茶叶

茶叶

铅（以Pb计）、草甘膦、滴滴涕

*

*

酒类

白酒

酒精度、铅(以Pb计)、 * 醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、

*

*

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、 * 氧化硫残留量

*

*

糕点

糕点

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢 * 酸及其钠盐(以脱氢 * 酸计)

*

*

豆制品

豆制品

铅(以Pb计)、苯 * 酸及其钠盐(以苯 * 酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢 * 酸及其钠盐(以脱氢 * 酸计)、糖精钠(以糖精计)

*

*

保健食品

保健食品

铅（Pb）、总砷（As）、总汞（Hg）

*

*

食用农产品

畜肉及其副产品（猪肉、牛肉、羊肉、猪肝、牛肝、羊肝、猪肾、牛肾、羊肾）

克伦特罗、沙 * 胺醇、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃 (略) 代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素

*

禽肉及其副产品（鸡肉、鸭肉、鸡肝）

呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃 (略) 代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素

*

淡水鱼、淡水虾、海水鱼、海水虾、贝类

孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃 (略) 代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素

*

结球甘蓝

* 胺磷、氧乐果、水胺硫磷、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、倍硫磷

*

花椰菜

* 胺磷、氧乐果、水胺硫磷、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、倍硫磷

*

菠菜

* 胺磷、氧乐果、水胺硫磷、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、倍硫磷

*

芹菜

* 胺磷、氧乐果、水胺硫磷、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、倍硫磷

*

普通白菜

* 胺磷、氧乐果、水胺硫磷、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、倍硫磷

*

茄子

* 胺磷、氧乐果、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、倍硫磷

*

辣椒

* 胺磷、氧乐果、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、倍硫磷

*

番茄

* 胺磷、氧乐果、水胺硫磷、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

*

黄瓜

* 胺磷、氧乐果、水胺硫磷、毒死蜱、腐霉利

*

豇豆

* 胺磷、氧乐果、水胺硫磷、倍硫磷、克百威

*

菜豆

* 胺磷、氧乐果、水胺硫磷、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、倍硫磷

*

马铃薯

* 胺磷、氧乐果、水胺硫磷、倍硫磷

*

姜

* 胺磷、氧乐果、水胺硫磷、倍硫磷

*

油麦菜

* 胺磷、氧乐果、水胺硫磷、倍硫磷

*

葱

* 胺磷、氧乐果、水胺硫磷、倍硫磷

*

山药

* 胺磷、氧乐果、水胺硫磷、倍硫磷

*

水果类（苹果、梨、桃等）

* 胺磷、氧乐果、水胺硫磷、克百威、对硫磷

*

鲜蛋

呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃 (略) 代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素

*

豆类（绿豆、红豆）

镉、克百威、 * 拌磷

*

生干坚果及籽类（花生仁、葵花籽）

铅、酸价、过氧化值、苯醚 * 环唑

*

食用菌

镉、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

*

豆芽

铅、镉、铬

*

*

餐饮具

餐饮具

大肠菌群

*

合 计

*

* 年食用农产品（ (略) (略) 要求）抽检计划项目表

序号

食品亚类（ * 级）

食品品种

（ * 级）

食品细类

（ * 级）

必检项目

批次

1

畜禽肉及副产品

畜肉

猪肉

克伦特罗、沙 * 胺醇、氯霉素、磺胺类（总量）、恩诺沙星

*

牛肉

克伦特罗、地塞米松、氧氟沙星、恩诺沙星

*

羊肉

克伦特罗、恩诺沙星、氧氟沙星、氯霉素、磺胺类（总量）

*

畜副产品

猪肝

克伦特罗、 * 氯酚酸钠、氧氟沙星、氯霉素、恩诺沙星

*

禽肉

鸡肉

（重点品种：乌鸡）

磺胺类（总量）、恩诺沙星、氧氟沙星、金刚烷胺、氯霉素、环 * 沙星

*

2

蔬菜

鳞茎类蔬菜

韭菜

腐霉利、毒死蜱、氧乐果、克百威、 * 拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅

*

芹菜

* 拌磷、克百威、氟虫腈、毒死蜱、氧乐果、 * 基异柳磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、辛硫磷

*

菠菜

氧乐果、毒死蜱、阿维菌素、氟虫腈、啶虫脒、克百威

*

普通白菜

氟虫腈、毒死蜱、氧乐果、啶虫脒、克百威、 * 拌磷

*

油麦菜

克百威、氧乐果、氟虫腈、啶虫脒、 * 拌磷

*

茄果类蔬菜

辣椒

克百威、氧乐果、啶虫脒、 * 拌磷

*

豆类蔬菜

豇豆

氧乐果、氟虫腈、克百威、水胺硫磷、灭蝇胺、啶虫脒、 * 拌磷

*

豆芽

豆芽

4—氯苯氧 * 酸钠、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐、重金属（铅、总砷）

*

3

水产品

贝类

贝类（重点品种：花蛤花螺等）

氯霉素、恩诺沙星、氧氟沙星、孔雀石绿

*

淡水产品

淡水鱼

（重点品种：鲶鱼、鲫鱼、鲤鱼、草鱼、黑鱼、鲈鱼、黄鳝、鳊鱼等）

恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、氧氟沙星、氯霉素、地西泮、诺氟沙星、镉

*

淡水虾

呋喃 (略) 代谢物、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、诺氟沙星、镉、

*

淡水蟹

呋喃 (略) 代谢物、地西泮、诺氟沙星

*

海水产品

海水鱼（重点品种：多宝鱼、黄鱼、海鲈鱼等）

恩诺沙星、氧氟沙星、孔雀石绿、诺氟沙星

*

海水虾（重点品种：虾咕、基围虾等）

呋喃唑酮代谢物、镉、氧氟沙星、孔雀石绿

*

海水蟹（重点品种：梭子蟹等）

镉、氧氟沙星、孔雀石绿

*

4

水果类

热带水果和亚热带水果

香蕉

吡唑醚菌酯、克百威、氧乐果

*

柑橘类水果

柑、橘

* 溴磷、 * 唑磷、克百威、氧乐果

*

橙

* 溴磷、克百威、水胺硫磷、 * 唑磷、毒死蜱、氧乐果

*

浆果和其他小型水果

草莓

烯酰吗啉、毒死蜱、氧乐果

*

5

鲜蛋

鲜蛋

鸡蛋

恩诺沙星、氟苯尼考、氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃 (略) 代谢物

*

合 计

*

总 计

*

蔬菜

水果

杂粮

杂豆

食用菌

禽肉

禽蛋

牛奶

鱼

合计

(略)

*

*

3

3

2

*

*

*

(略)

*

5

2

2

*

*

4

(略)

*

*

3

3

4

*

*

*

*

喇嘛甸镇

*

5

1

4

*

*

6

经 开 区

*

2

1

*

*

4

合 计

*

*

*

*

*

*

*

*

*